Recettes

Crème de tomates andalouse veloutée, focaccia croustillante à la ricotta citronnée, jambon cru délicat et mimosa d’œuf pour une assiette estivale gourmande.

Salade croquante mêlant laitue fraîche, tomates juteuses, avocat fondant, maïs doux, bacon grillé et feta, relevée d’une vinaigrette citronnée légère.

Salade méditerranéenne fraîche mêlant pois chiches, légumes croquants, roquette citronnée, halloumi grillé et herbes, pour un repas complet léger, coloré et estival.

Tarte express aux saveurs du Sud : aubergines rôties, tomates fondantes et mozzarella crémeuse sur pâte brisée, relevée d’herbes de Provence.

Une tatin de courgette caramélisée au miel, sur pâte feuilletée croustillante, servies avec une garniture fraîche de feta, citron vert et menthe.

Papillote de saumon fondant sur lit de fenouil, servie avec un beurre d’agrumes parfumé et du riz thaï.

Un rougail saucisses parfumé, piment et combava, servi avec riz épicé et lentilles façon réunionnaise.

Une tarte renversée pleine de douceur : des carottes caramélisées au miel, du chèvre qui apporte du caractère, et le parfum du thym pour une touche méditerranéenne.

Plat mijoté breton en couches successives de légumes, saucisse fumée et poisson, sans jamais remuer, pour une cuisson fondante et parfumée.