A propos de la recette
La salade BLT, c’est le genre de recette qui annonce les beaux jours : simple, généreuse et toujours efficace. Je l’ai adoptée pour mes menus d’été parce qu’elle réunit tout ce que j’aime dans une salade complète : du croquant, du fondant, du gourmand… et surtout le bacon grillé, qui apporte ce petit côté réconfortant. Inspirée du célèbre sandwich américain “BLT” (Bacon – Lettuce – Tomato), cette version en salade est parfaite pour un repas rapide, frais et savoureux.
Ingredients
1 laitue
3 tomates
2 avocats
100 g de maïs doux
250 g de poitrine fumée
150 g de feta
1 citron vert
Huile d’olive
Sel, poivre
Preparation
Préparer les légumes
Laver et essorer la laitue, puis l’émincer. Couper les tomates, les avocats et la feta en cubes. Déposer le tout dans un grand saladier et ajouter le maïs égoutté.
Cuire le bacon
Faire griller la poitrine fumée à sec dans une poêle. Déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras. Couper en morceaux et ajouter à la salade.
Préparer la vinaigrette
Mélanger l’huile d’olive avec le jus du citron vert. Saler, poivrer. Arroser la salade et bien mélanger.
Accompagnements possibles
Pain grillé ou focaccia
Pommes de terre rôties
Soupe froide type gaspacho
Maïs grillé au paprika
🌿 Astuce Julie & Basilic
Pour une version encore plus fraîche, ajoute quelques dés de concombre ou un peu de ciboulette ciselée. Et pour un repas plus complet, tu peux ajouter des croûtons maison ou un œuf mollet : ça fonctionne à merveille avec le bacon.